当前位置:主页 > 期刊快递 >

北京稻香村迎售卖高峰期员工每天装200个"点心匣子"

发布时间:2019-02-02  来源:未知  作者:学术批评网

  扫描二维码 观赏糕点快手装点心匣子

  无论走亲访友还是回家过年,“打点心匣子”是老北京特有的春节习俗。从腊八开始,北京稻香村糕点柜台迎来售卖的高峰期,人头攒动的北京稻香村第三门店里,琳琅满目的各类食品、红红火火的糕点匣子无不透着浓浓的年味儿。

  糕点组透明窗九乐棋牌户的另一端,36岁的王宝俊将迎来她在北京稻香村工作的第17个春节,这也意味着她已经连续17年没有陪伴家人过年了。从早上7点15分进柜台做好上货准备、迎接8点开门营业的第一拨儿顾客,王宝俊和同事们往往在柜台前一站就是12个小时以上,“晚上7点半闭店,但需要等所有顾客都买好东西才能下班。”由于家住顺义,她每天早上4点40分就得起床,赶着乘坐5点的早班车抵达东直门,“每天往返路程要5小时左右,有时候会加班到晚上8点多才能走,到家得晚上10点了。工作时间长了也习惯这么天天跑了。”

  从19岁入职北京稻香村,这么多年在糕点组柜台前忙碌的王宝俊不知不觉地练就出一份本领,“糕点组最重要的就是点心装盒,我装盒速度比较快。”自信的王宝俊笑着说,她装小盒糕点的最快纪录是一分十几秒,近年来还未被人打破纪录。“其实没有特别进行过训练,都是平时工作中慢慢摸索积累经验,毕竟每天顾客这么多,在为顾客服务的过程中就是锻炼的过程。”

  王宝俊说,日常为门店里顾客装盒的时候,其实不是比拼速度,而是要保证顾客满意。糕点装盒讲究平整、色彩搭配不能颜色太暗。一定要把颜色搭配好;点心匣子里面一定要填充得满满当当否则里面的点心会碎;丝带一定要绑正并且蝴蝶结一定要系得饱满;如果还选了木糖醇系列的点心,最好放在一个区域并盖上一张包装纸以便区分。“有时遇到苛刻的顾客,就需要我们尽可能地凭着自己的本事,给顾客装盒做到满意。”

  春节期间是整个服务行业最忙的时候,对于北京稻香村来说,高峰期间散装糕点每天销售量较平日时翻一倍,部分热销礼盒会出现间断性缺货。为迎接这一年一度的“年货潮”,北京稻香村工厂的师傅们加班加点作业生产,以保障春节期间市场供应。

  在北京稻香村东直门店内,北京青年报记者注意到,叠好的红色纸盒倚墙码放,摞起来有一人多高,王宝俊说:“除了工厂提前备好糕点,我们糕点组这6个人最忙的时候,每人每天大概要装200个礼盒,真是连抬头的时间都没有,去吃饭、上洗手间的时间都很紧张。”

  对于即将到来的春节,王宝俊和同事们又将迎来一个没有休息的节日,“每年春节都上班,虽然我没时间去走亲访友,但我会买上几盒稻香村的点心带回家,让亲戚们都尝尝。平日家里老人、孩子生病一点都管不了,真是全靠家人支持。”提起家人,王宝俊满是愧疚地感慨陪伴家人的时间太少了,“过春节还是比较传统讲究团聚,我们做出牺牲但可以让更多的人吃着可口点心,过团圆年,这也是我们的心愿。”

  文/本报记者 李佳

  摄像摄影/本报记者 郭谦

  剪辑/李玥




上一篇:志愿者温暖陪伴“星星的孩子”露出笑脸
下一篇:降压药含致癌物被召回专家:不必过度恐慌别擅自停药

  • 杨军:游戏与游戏企业要肩负起更多社会责任
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“守法合规十佳企业”
  • 高青云:整治网上低俗信息助力游戏产业转型升级
  • 高炼惇:推动游戏产业向善、向美、向上发展
  • 张怀海:“不做市场的奴隶”游戏行业发展应义利相协
  • 伊迪:游戏企业需实现“发展”与“责任”的统一
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》今日发布
  • 郭臻:未成年人的健康成长是游戏行业发展的重要基石
  • 第六批520家网站公布举报受理方式滴滴、链家等平台在列
  • 他的生命“燃烧”到最后一刻
  • 崔晓春:积极的承担企业社会责任让游戏行业稳步健康发展
  • 去年中央“三公”经费支出39.92亿元实现“七连降”
  • 超7成哮喘患者未经医生诊断
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“社会公益十佳企业”
  • 刘金华:游戏发展需要正确处理社会效益和经济效益的关系
  • 公交“活地图”的朋友圈
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“文教价值十佳企业”
  • 钟忠:创新引领未来,筑牢责任底线
  • 第46颗北斗导航卫星发射成功
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“社会评价十佳企业”
  • 前5月货运量同比增长6%
  • 女孩夜行有安全屋保驾,数据警务加持夜上海
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“内容安全十佳企业”
  • 中国注册船员世界第一
  • 《2018-2019游戏企业社会责任报告》发布“数据安全十佳企业”
  • 中国发布|国际禁毒日:“嗨”过之后被“毒魔”缠身该如何挽救他们?
  • 瑶里“慢”时光
  • 新时代的中国开放观发展观和全球观
  • 抓住新时期文化改革发展的重点
  • 金融中心建设如何助力一体化
  • 促进智库跨国合作 聚焦共同发展议题
  • 城市管理需要智能化可视化
  • 长征精神需牢记与弘扬
  • 《中华道经精要(点校本)》丛书编纂出版工作会议在京召开
  • 从长安再出发:推动交流互鉴 促进宗教中国化——“长安宗教与中国宗教研究方法”会议综述
  • "梦回三国"李良巧作品展在广州华南植物园举行
  • 中央自然灾害救助金3.6亿元下拨
  • 杭州:醉酒乘客公交车上呕吐次日写信致歉,还夹着500元
  • 京张铁路多座历史建筑获文物认定
  • 第一批鼓励仿制药品目录建议清单发布
  • 扬子晚报评:《三体》怎么拍书迷都很难满意
  • 首届粤港澳大湾区文化艺术节开幕集三地大咖创文艺精品
  • “趋稳”成为楼市新常态(锐财经)
  • 江珊挑梁内地版话剧《德龄与慈禧》
  • 北京市文联主席陈平:把内容做好比盖一座剧院还难
  • 时时彩论坛
  • 五星体育斯诺克
  • 北单比分直播
  • 河北11选5走势图
  • 福建体彩36选7开奖结果
  • 九龙图库下载